Alexis

Vous l'aurez reconnu, Alexis était membre du binôme qui a vécu le périple de la Meilleure Boulangerie de France. Il est arrivé chez nous en 2015 afin de se former en pâtisserie après avoir acquis un bon bagage en boulangerie. Il a préparé son CAP sur 1 an, CAP qu'il a obtenu brillamment. Mais il contracte vite le virus de la pâtisserie. La contamination a des effets positifs : l’obtention d’une mention et la réussite au BTM en pâtisserie.

Un CV complet. Il a passé les 6 examens spécifiques à la boulangerie pâtisserie, du CAP au BTM en passant par le BP Boulanger. Sans oublier les participations aux concours Meilleurs Apprentis de France, et représentant des Pays de La Loire aux olympiades des métiers.

Il aime repousser les limites et sortir de sa zone de confort. Il colle donc tout à fait à l'ADN de l'entreprise. Il prend naturellement le poste d'ouvrier pâtissier une fois le BTM en poche. Il assume de plus en plus de responsabilités au fur à mesure que l'équipe s'étoffe.