Annabelle et françois

Les vieux de la bande ... 

Voilà 14 ans, presque jour pour jour, que l'aventure a commencé, que de chemin parcouru, d'énergie déployée mais que de passion et d'adrénaline.
Un métier, une activité mais c'est tellement plus encore ...
Un vrai bonheur de partager le quotidien de toute l'équipe que l'on vous a présenté ces dernières semaines, avoir le plaisir chaque jour d'échanger, d'analyser, d'apprendre afin de faire évoluer notre savoir-faire tous ensemble. 
Le paradoxe de la boulangerie pâtisserie, métier profondément traditionnel dans notre culture, mais en perpétuel mutation et évolution qui impose une remise en cause permanente des techniques et procédés de fabrication, fabuleux moteur pour qui n'aime pas la routine. 
Un vrai bonheur également pour nous tous de pouvoir partager cette passion, cette énergie avec vous clients, sans qui rien ne serait possible, qui nous suivent même parfois dans nos délires, qui nous poussent à nous surpasser et qui entretiennent cette flamme . 
Et on l'espère pour au moins les 14 prochaines années.