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Florian, apprenti en Brevet de maîtrise boulanger. 

Fort d’un solide parcours qu’il a commencé par sa première passion, la pâtisserie. Il a ensuite attrapé le virus de la boulangerie, ce qui l'a conduit jusqu’au brevet professionnel.

Pour notre plus grande joie, il pose ses valises chez nous en septembre 2023 pour les 2 prochaines années, afin de préparer un Brevet de maîtrise en boulangerie, le dernier échelon de la profession.

Déjà une première performance d’avoir obtenu sa place en CFA, seulement 7 centres le proposent sur toute la France. Pour lui, ce sera Poitiers, le plus proche.

Déterminé, consciencieux, toujours dans l’analyse de son travail et des procédés de fabrication, vous l’aurez compris, il maîtrise parfaitement les leviers qui permettent une progression constante inhérente au diplôme qu’il prépare, mais surtout à l’épanouissement dans la vie professionnelle.