Meli-melba

6 personnes uniquement

Mousse vanille, pêches flambées au cognac, confiture de framboise et brioche.

Choco pop-corn

Biscuit moelleux chocolat, croustillant chocolat, praliné pop corn, bavaroise vanille, mousse chocolat.

Mangue passion pistache

Biscuit vanille, croustillant amandes, compotée mangue passion, crème brulée pistache, mousse panna cotta. 

Framboise spéculoos

Biscuit madeleine, croustillant spéculoos, crémeux framboise, confit framboise, mousse mascarpone.

Cara pommes

Biscuit joconde, caramel beurre salé, pommes façon tatin, mousse légère vanille, amandes et noix de pécan

Praliné croquant

Croustillant praliné noisette et crème mousseline praliné