Entremets
Tous nos entremets sont disponibles en part individuelle et en 6 ou 8 personnes.
meli-melba
Mousse vanille, pêches flambées au cognac, confiture de framboise et brioche.
choco pop-corn
Biscuit moelleux chocolat, croustillant chocolat, praliné pop corn, bavaroise vanille, mousse chocolat.
Mangue passion pistache
Biscuit vanille, croustillant amandes, compotée mangue passion, crème brulée pistache, mousse panna cotta.
framboise spéculoos
Biscuit madeleine, croustillant spéculoos, crémeux framboise, confit framboise, mousse mascarpone.
cara pommes
Biscuit joconde, caramel beurre salé, pommes façon tatin, mousse légère vanille, amandes et noix de pécan
praliné croquant
Croustillant praliné noisette et crème mousseline praliné