Entremets

fête des pères

Dimanche 16 juin

la moustache de papa

pâte sablée chocolat
crémeux chocolat au lait / whisky
praliné café
biscuit moelleux chocolat
ganache montée vanille 
crémeux café

fraisier

4, 6 ou 8 personnes

Tous nos entremets sont disponibles en part individuelle et à partir de 6 personnes. 

meli-melba

Mousse vanille, pêches flambées au cognac, confiture de framboise et brioche.
(format unique : 6/8 personnes)

Vesca

Crémeux fraises des bois, mousse fromage blanc, biscuit madeleine et croustillant citron. 

saphir

Biscuit chocolat noir, confit passion, crémeux passion, mousse chocolat noir, croustillant chocolat noir. 

praliné croquant

Croustillant praliné noisette et crème mousseline praliné