Philomin

Philomin est apprenti en pâtisserie.

Le CAP en poche, il arrive chez nous en septembre 2021, pour un an, afin de préparer le diplôme de Mention Complémentaire en boulangerie. Il participe cette même année-là au concours départemental du meilleur apprenti de France, où il finira avec une honorable médaille de bronze !!

Méthodique, efficace et enthousiaste dans tout ce qu'il entreprend, il en oublierait la charrue et les bœufs.

Pour notre plus grand bonheur, la mention en poche, il repart avec nous pour 2 ans supplémentaires en Brevet Professionnel Boulanger. Cette année, il passe du côté pâtisserie pour une année.