stephane

Le petit dernier du labo ... 
La pâtisserie est une passion pour lui qui l'a conduit jusqu'à la mention complémentaire pâtissier. Il est également formé à la boulangerie, métier qu'il exerçait depuis quelques années. 
Pour notre plus grand plaisir, il retourne vers sa passion première et intègre l'équipe en tant que pâtissier en juin 2022. 
Rigoureux, soigné, efficace et déterminé, pas étonnant qu'il soit le seul assez dingue pour parfois prendre baskets et lampe frontal afin de faire son footing avant d'embaucher !
Ne lui déplaise, il fait monter (très légèrement) la moyenne d'âge du labo. Un atout pour nous, toujours prêt à faire évoluer les méthodes de travail, il apporte toute sa justesse d'analyse et son expérience de ses 20 années passées dans le domaine de la boulangerie pâtisserie.