Vincent

Le vétéran de la bande, on peut même dire qu'il fait parti des murs ! Il venait de commencer son apprentissage, il y a 14 ans, lorsque nous avons repris la boulangerie, il continua donc avec nous les 18 mois restant qui le mena au concours du meilleure apprenti de Vendée. 
Son BEP en poche, il est parti vers d'autres horizons pour se former en pâtisserie, il revient chez nous en 2011 afin de préparer un brevet professionnel boulanger qu'il obtient en 2013. 
Discret, constant et toujours rigoureux dans son travail, toutes les qualités pour prendre le poste d'ouvrier boulanger qu'il occupe depuis 2013, et devenir ainsi le 1er pillier de l'aventure.